FHF cultiva coliflor blanca en la Ribera de Navarra, con una producción anual estimada de 1.900.000 kgs.
La coliflor es una hortaliza perteneciente a la familia de las Crucíferas. En nuestra explotación, producimos la llamada Coliflor blanca, una de las variedades más comunes.
Su color es debido a que las hojas que la recubren evitan que los rayos del Sol desarrollen la clorofila que les daría su color verde.
Nuestra producción va destinada tanto al mercado nacional como internacional además del sector agroindustrial.
Según el mercado a quien va dirigido, FHF sirve en dos vertientes:
- Industria: pella o floreta/troceado
- Plaza: encajado en distintos calibres según demanda
Son muchos los beneficios de la Coliflor entre los que destacan:
- Su gran variedad de vitaminas y minerales.
- Contenido en fibra que ayudan a hacer la digestión y previenen de enfermedades crónicas.
- Importante fuente de antioxidantes los cuales protegen nuestras células. Ayuda a perder peso ya que es baja en calorías y tiene un alto contenido de agua.
