La revista ‘Origen’, dedicada al sector agroalimentario, incluye un artículo en su último número del cronista gastronómico Luis Cepeda, en el que hace referencia a la labor de nuestro presidente, Diego Orta, en el cultivo de la Alcachofa Blanca de Tudela, una joya de nuestra gastronomía que Cepeda define como ‘la flor acorazada, prodigio de la primavera’.
La publicación es un relato maravilloso que versa sobre las distintas fases de la alcachofa, sus distintas variedades, origen o cultivo, y de cómo agricultores como Diego han dedicado todo su esfuerzo y cariño en un producto tan preciado, cultivando a día de hoy la única Alcachofa de Tudela distinguida con la certificación Reyno Gourmet.
Os recomendamos disfrutar de su lectura. Puedes acceder al artículo completo haciendo clic en el siguiente enlace : FHF en la revista ‘Origen’
